तोरीको चटनी, गाजर, मीठो आलु र हर्सराडिस मस र काकडी सलादको साथ माछा फिलेट

कड फिलेटहरू राम्रोसँग पग्लन दिनुहोस्, राम्ररी धुनुहोस्, किचन पेपरले सुकाउनुहोस् र सूर्यमुखी तेल (2 चम्मच) र मक्खन (2 चम्मच) को प्यानमा दुबै छेउमा छोटो पार्नुहोस्। ढाक्नुहोस् र अर्को 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मिलबाट मोटो समुद्री नुन (प्रत्येक तर्फबाट 4 ठूला चिम्टीहरू) र मिलबाट रंगीन काली मिर्च (प्रत्येक तर्फबाट 4 ठूला चिमटी) संग दुबै छेउमा राम्रोसँग सिजन गर्नुहोस्। बाहिर निकाल्नुहोस्, ओभनप्रूफ डिशमा राख्नुहोस् र लगभग 175 मिनेटको लागि 10 डिग्री सेल्सियसमा ओभनमा बेक गर्नुहोस् / बेक गर्नुहोस्। प्यानको ग्रेभीमा मध्यम-तातो तोरी (१ चम्चा), मोटो तोरी (१ चम्चा), पकाउने क्रीम (६ चम्चा) र चिनी (१ चम्चा) मिलाउनुहोस्, छोटकरीमा उमाल्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।

गाजर र मीठो आलु छील र काट्नुहोस्। बारीक काट्नुहोस् वा तिखो पिट्नुहोस्। सबै चीजहरू (गाजरको टुक्रा, मीठो आलु र काटेको तिखो) एक सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, पानी भर्नुहोस् र नुन (1 चम्चा) संग सिजन गर्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, राम्रो भान्साको छल्नीबाट निकाल्नुहोस् र तातो सॉसप्यानमा फर्कनुहोस्। मक्खन (१ चम्चा), पकाउने क्रीम (१ चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिमटा) र मिलबाट रंगीन मरिच (२ ठूला चिम्टा) थप्नुहोस् र आलु मशरसँग राम्ररी काम गर्नुहोस्/म्याश गर्नुहोस्।

काकडी धुनुहोस्, यसलाई सजावटी पिलरले छाल्नुहोस्, आधा लम्बाइमा काट्नुहोस्, सानो चम्चाले ढुङ्गाहरू बाहिर निकाल्नुहोस् र भान्साको चक्कुले पातलो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हल्का चामलको सिरका (२ चम्चा), जैतूनको तेल (२ चम्चा), एगेभ सिरप (१ चम्चा), मिलबाट मोटो समुद्री नुन (२ ठूला चिम्टी), मिलबाट रंगीन मरिच (२ ठूला चिमटा) र चिभ्सबाट भिनाग्रेट बनाउनुहोस्। स्पर्श। काकडी सलादमा भिनाइग्रेट थोपा, राम्ररी मिलाउनुहोस् र २ सर्भिङ कचौराबाट काक्राको सलाद विभाजन गर्नुहोस्।

माछाको फिलेटलाई तोरीको चटनी, गाजर र मीठो आलुको मसला र काकडीको सलाद, चाइभ्सले सजाएर सेवा गर्नुहोस्।