फसल समय: चान्टेरेल्स सिजनमा कहिले हुन्छ?

[lwptoc]

Chanterelles सबै भन्दा लोकप्रिय खाद्य च्याउ मध्ये एक हो। तर उत्साही च्याउ पिकर्सहरू सोचिरहेका छन्: सिजनमा chanterelles कहिले हुन्छ? हामी तपाईंलाई फसल काट्ने समय, खरिद गर्ने र सङ्कलन गर्दा तपाईंले ध्यान दिनु पर्ने सबै कुरा बताउनेछौं।

Chanterelle सिजन

गर्मी समय chanterelle समय हो। जुनदेखि अक्टोबरको अन्त्यसम्म यो जंगलमा हिड्ने क्रममा स्वादिष्ट chanterelles को लागी नजर राख्न लायक छ। आर्द्र, हल्का वसन्त मौसमले मेको अन्त्यमा च्याउलाई जमिनबाट अंकुराउन अनुमति दिन्छ। वर्षको पहिलो नमूनाहरू विशेष गरी कालो क्षेत्रहरूमा देखा पर्दछ।

सुझाव: ठेठ chanterelle स्वाद भन्दा धेरै प्राप्त गर्न, तपाईंले अगस्टमा चाँडै च्याउ सङ्कलन गर्नुपर्छ। प्रारम्भिक गर्मीमा जवान च्याउहरू परिपक्व नमूनाहरू जस्तै स्वाद गर्दैनन्।

chanterelle फसल समय मा भिन्नता

जङ्गलमा कहिले र कति चान्टेरेल्स बढ्छ तापक्रममा धेरै हदसम्म निर्भर गर्दछ। उच्च आर्द्रताको साथ तातो दिनहरूले उत्पादक मौसमको प्रतिज्ञा गर्दछ। यी अवस्थाहरूमा, फसलको समय पनि चार देखि छ हप्ता अगाडि ल्याउन सकिन्छ।

व्यावसायिक उपलब्धता

व्यापारबाट च्यान्टेरेल्सहरू च्याउ जस्ता बालीहरूबाट आउँदैनन्, उदाहरणका लागि। नतिजाको रूपमा, तिनीहरू दुर्भाग्यवश फसलको समयमा निश्चित महिनाहरूमा सुपरमार्केट शेल्फहरूमा मात्र देखाउँछन्। किनमेल गर्दा, निश्चित गर्नुहोस् कि मशरूम एक दृढ स्थिरता छ र अप्रिय गन्ध छैन। विकृति वा सडेको दाग, उदाहरणका लागि, यो पनि संकेत गर्दछ कि chanterelles ताजा छैन।

chanterelles सङ्कलन

सुपरमार्केटमा सीमित उपलब्धताले तपाईंलाई परेशान गर्नु हुँदैन। किनभने भर्खरै सङ्कलन गरिएको च्याउ जे भए पनि राम्रो स्वाद हुन्छ।

पहिले नै थाहा थियो?

के तपाईंलाई थाहा छ कि chanterelles विभिन्न conifers संग एक सिम्बायोसिस गठन? यस कारणका लागि, तपाईले प्रायः तिनीहरूलाई रूट चूसनेहरूमा फेला पार्नुहुनेछ:

• spruces
• सल्लाको रुख
• रातो बिचहरू
• एफआइआर

सबैभन्दा सफल गर्मीको आँधीको खोजी हो। वर्षाको सम्बन्धमा मग्गीनेसले च्याउलाई शाब्दिक रूपमा जमिनबाट बाहिर निस्कन दिन्छ।

सुझाव: च्यान्टेरेल्स मुख्यतया काईले ढाकिएको वन क्षेत्रहरूमा बढ्छ। त्यसकारण, तपाईंले तिनीहरूलाई सङ्कलन गरेपछि तिनीहरूलाई प्रशोधन गर्दा राम्ररी सफा गर्नुपर्छ। सौभाग्य देखि, यो प्रकारको फंगस कीटहरू विरुद्ध धेरै बलियो हुन्छ।

फसल काट्न र जमिनको ठीक माथिको डाँठ काट्न सधैं धारिलो, बाँझ छुरी प्रयोग गर्नुहोस्। ताकि chanterelle पनि केहि जस्तै स्वाद छ, यसको टोपी कम्तिमा 1 सेन्टिमिटरको व्यास हुनुपर्छ। साना नमूनाहरूलाई बढ्नको लागि केही समय दिनुहोस्। तपाईलाई खोज्न आउने कलेक्टरहरूले तपाईलाई धन्यवाद दिनेछन्।

झूटा chanterelle पहिचान गर्नुहोस्

एक धेरै सटीक स्थानको बावजुद, यो वास्तवमा एक chanterelle हो कि भनेर निश्चित हुनुहुन्न भने जंगलमा भेटिएका वस्तुहरू छोड्नु राम्रो हुन्छ। त्यहाँ तथाकथित "झूटा च्यान्टेरेल" संग भ्रमको जोखिम छ, जसले गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

यदि तपाइँको अगाडि chanterelle छ भने पत्ता लगाउन, तपाइँ यसलाई काट्न सक्नुहुन्छ। chanterelle को पहेंलो किनार संग सेतो मासु छ। झूटो च्यान्टेरेलको मासु, अर्कोतर्फ, पहेंलो-सुन्तला रंग भरिएको छ।