सोल्यान्का आमा

बेकन फ्राइ गर्नुहोस्, काटिएको सॉसेज थप्नुहोस् (अहिले सम्म सलामी छैन!), सबै चीजहरू सिजाउन दिनुहोस्। त्यसपछि सलामी थप्नुहोस्, छोटकरीमा सिजल गर्न जारी राख्नुहोस्, भाँडोमा प्याज थप्नुहोस् र प्याज पारदर्शी नभएसम्म सबै चीजहरू धब्बा जारी राख्नुहोस्। यदि यो टाँसिनुपर्छ भने, थोरै पानी थप्नुहोस्। अब काटेको पेपरिका, टमाटरको पेस्ट र कुचल लसुन थप्नुहोस्, यसलाई अलिकति उमाल्नुहोस्। त्यसपछि काटेको काकडी + केही काकडी पानी, सबै मसलाहरू थप्नुहोस्। 1 देखि 1 1/2 लिटर पानी हाल्नुहोस्, त्यसपछि रिच ब्रोथ थप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि बिस्तारै उमाल्नुहोस्। आदर्श रूपमा, solyanka अघि साँझ तयार छ। अर्को दिन मात्र न्यानो अप गर्नुहोस्। महत्त्वपूर्ण! सोल्यान्का खानु अघि केही घण्टा उभिनु पर्छ। म सँधै टोस्टेड सियाबट्टा रोटी र खट्टा क्रीमको साथ हलचल गर्न दिन्छु।