मीठो आलु र दुई प्रकारको टपिङको साथ सेलेरीबाट बनेको सूप

जरा सागसब्जी र मीठो आलुको बोक्रा पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। प्याज छिलेर काट्नुहोस्। अजवाइन छील्नुहोस् र राम्रो स्लाइसहरू काट्नुहोस्।

बटर लार्ड तताउनुहोस् र प्याजलाई अलिकति फ्राइ गर्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी तरकारीहरू थप्नुहोस् र सबै चीजहरू राम्ररी पसिना गर्नुहोस्। तातो तरकारी स्टक र काली मिर्च मिश्रण संग मौसम संग डिग्लेज। केही अजमोदलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र बर्तनमा थप्नुहोस्।

तरकारीलाई कम आगोमा उमाल्नुहोस्।

यस बीचमा, प्यानमा सूर्यमुखीको बीउलाई हल्का टोस्ट गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। बेकनलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र प्यानमा हल्का रूपमा फ्राइ गर्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। केही थप चिवहरू राम्रो रोलहरूमा काट्नुहोस्।

जब तरकारी नरम हुन्छ, स्वाद अनुसार सबै चीज प्यूरी गर्नुहोस् र त्यसपछि क्रीममा फोल्ड गर्नुहोस्। अब फेरि चक्कीबाट काली मिर्चको सिजन गर्नुहोस्।

सूप कपमा ग्रेटेड जायफलको केही राख्नुहोस्, तातो सूप थप्नुहोस् र बेकन, सूर्यमुखी बीउ र केही चिभ्सले गार्निश गर्नुहोस् ..... आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस् .....

मेरो "दानादार तरकारी शोरबा" को लागि आधारभूत नुस्खा