मौसमी फलफूल र तरकारीहरू के हुन्?

मौसमी फलफूल र तरकारीहरू प्राकृतिक रूपमा पाकेका उत्पादनहरू हुन् र वर्षको निश्चित समयमा काट्न सकिन्छ। यहाँ के भन्नाले उत्पादनहरू जुन क्षेत्रबाट आउँछन् जुन तिनीहरू बेचिन्छन्। विश्वका अन्य भागहरूबाट आयात गरिएका फलफूल र तरकारीहरू, त्यसकारण, "मौसमी" शब्द अन्तर्गत पर्दैनन् - चाहे तिनीहरू स्थानीय रूपमा मौसममा भए पनि।

यस क्षेत्रका मौसमी तरकारी तथा फलफूल उपभोक्तासम्म पुग्नुअघि नै लामो दुरीको यात्रा गर्नु नपर्ने फाइदा छ ।

केहि अवस्थामा, तपाईले मुख्य सिजन बाहिर वरपरको क्षेत्रबाट फलफूल र तरकारीहरू पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ: केहि किस्महरू राम्रोसँग भण्डारण गर्न सकिन्छ, र अरूलाई सुरक्षात्मक फिल्म वा ग्रीनहाउसहरूमा राम्रोसँग फस्टाउन सकिन्छ। त्यहाँ तातो र तातो नभएको दुवै हरितगृहहरू छन्, पछिको छोटो यातायात दूरीको बावजुद मौसमी तरकारीहरूबाट कम पारिस्थितिक लाभ हुन्छ।

मौसमी क्यालेन्डरले तपाईंलाई जर्मनीमा फलफूल र तरकारीहरू कहिले काटिन्छ भनेर अभिविन्यास दिन्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ जर्मनीमा क्षेत्रहरूमा केही उतार-चढ़ावहरू पनि छन्। नयाँ खेती विधिहरू र सधैं-सुधारिएको भण्डारण अवस्थाहरूको लागि धन्यवाद, ताजा फलफूल र तरकारीहरू जुन भण्डारण गर्न सकिन्छ फसलको मौसम बाहिर बढ्दो रूपमा प्रस्ताव गरिएको छ। शरद ऋतुमा तपाईंले फलफूल र तरकारी विभागमा यस क्षेत्रबाट ताजा फसल स्याउ, नाशपाती, आलु, क्विन्स, प्याज, च्याउ र कद्दू पाउनुहुनेछ। जाडोमा, त्यहाँ ताजा जरा तरकारीहरू छन् जुन स्टकबाट वर्षभरी आनन्द लिनको लागि, साथै धेरै बन्दाबी प्रजातिहरू छन्। वसन्तमा, पहिलो शतावरी, ताजा जडिबुटी, पालक, रूबार्ब, विभिन्न सलाद र पहिलो स्ट्रबेरीले तपाईंलाई लोभ्याउँछ। टमाटर र जुचीनी गर्मीमा मौसममा हुन्छन्। तपाईंले चेरी, ब्लुबेरी, करेन्ट्स, गुजबेरी, रास्पबेरी, खुबानी, पीच, फ्ल्याट पीच, र प्लम वा प्लम जस्ता पाकेका, मीठो फल र जामुनको विस्तृत श्रृंखला पनि पाउनुहुनेछ।

फलफूल र तरकारी पकाउने परीक्षणमा थप सुझावहरू प्राप्त गर्नुहोस्!