John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
Bolognese eenvoudig
- 3 Knoflookteentjes
- 2 sjalotten
- Koolzaadolie naar smaak
- 500 g Gehakt
- 1 kl. Kan Tomatenpuree
- 150 ml Rundvlees bouillon
- 1 Gespannen tomaten
- 1 Steranijs
- 2 tomaten
- 1 tak Kruid tijm (uit eigen tuin)
- Gedroogde oregano naar smaak
- 250 g Macaroni
- Zout, gourmetpeper, ruwe rietsuiker naar jouw smaak
Instructies
- Pel de sjalotten, knoflookteentjes, doe ze in een bliksemafleider, hak ze fijn. Neem een steelpan, verwarm hierin de koolzaadolie en voeg de fijngehakte toe, bak even mee. Voeg nu het rundergehakt toe en bak tot het gekleurd is.
- Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, roer deze erdoor en laat deze kort roosteren. Blus af met runderbouillon, roer dan de tomaten en steranijs erbij, meng en laat de saus ongeveer 30 minuten sudderen. Was intussen de tomaten, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze toe.
- Kook de maccaroni volgens de gebruiksaanwijzing, giet af. Breng nu op smaak met de kruiden naar wens, verwijder de steranijs en breng opnieuw aan de kook, roer om en haal dan de pan van het vuur. Serveer diepe borden met de uitgelekte macaroni erop en de Bolognese.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 19kcalKoolhydraten: 2.8gEiwit: 1.2gVet: 0.3g
