in Recepten

Koken: Spaghetti Bolognese

by John Myers Augustus 21, 2021, 7: 51 am

5 oppompen van 7 stemmen

Totale tijd 4

Type cursus Hoofdgerecht

Keuken Nederlands

Porties onze medewerkers

Calorieën 207 kcal

Inhoud show

Ingrediënten

500 g Spaghetti
500 g Gehakt
1 Ui
1 kruidnagel Knoflook
1 Selderij
1 Wortel
2 blikjes Gespannen tomaten
125 ml rode wijn
400 ml Rundvlees bouillon
Zout en peper
Gedroogde oregano
2 el Tomatenpuree

Instructies

Snijd de groenten in hele kleine blokjes en bak ze in hete olie, voeg de gesneden tomatenpuree en de knoflook toe.
Als alles goed aangebraden is, blus dan af met rode wijn. Voeg dan de tomaten, de bouillon en de kruiden toe, laat alles ongeveer 3 uur op laag niveau koken.
Proef nu alles nog eens, voeg eventueel nog wat zout toe of voeg een beetje oregano of tijm toe. Serveer met de spaghetti.

Pin Recept Recept afdrukken

Voeding

Portie: 100gCalorieën: 207kcalKoolhydraten: 23gEiwit: 10.9gVet: 7.3g

Geschreven door John Myers

Professionele chef-kok met 25 jaar ervaring in de sector op het hoogste niveau. Restaurant eigenaar. Drankdirecteur met ervaring in het creëren van nationaal erkende cocktailprogramma's van wereldklasse. Voedselschrijver met een kenmerkende Chef-gedreven stem en standpunt.