John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 300 g Witte kool of spitskool
- 300 g Wortelen
- 20 g Azijn
- 200 g Zure room
- 2 tl Gekruid zout
- 1 Kan Ananas in stukjes, uitgelekt (uitlekgewicht 140 g)
- 150 g Pinda's, gezouten
Instructies
- Hak of snijd witte kool of spitskool, schil de wortelen en rasp ze fijn. Giet de ananas af en laat uitlekken op een zeef
- Meng de azijn, zure room en het kruidenzout goed door elkaar in een kom, meng of kneed de voorbereide kool en wortelen goed door de marinade. Voeg de pinda's en ananas toe en spatel erdoor.
- Dek af in een kom en laat ongeveer 60 minuten in de koelkast trekken.
- Tip 4: De salade is ook gemakkelijk te bereiden in de Thermomix. Snijd hiervoor witte kool of spitskool in stukjes en voeg toe aan de mengkom met azijn, zure room en kruidenzout. Hak ongeveer 8 seconden op niveau 4-5. Voeg de ananas en pinda's toe en roer door met de spatel. Ik serveerde de salade met sneetjes geroosterd brood met roerei en baconchips.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 126kcalKoolhydraten: 4.8gEiwit: 1.5gVet: 11.2g
