John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- Slablaadjes voor 2 personen
- 2 el Kappertjes uit het glas + ca. 2 theelepels kappertjesvloeistof
- 2 el Balsamico Bianco of witte wijnazijn
- 1 el Virgin olijfolie
- 0,5 tl Suiker
- 2 tl Dijon-mosterd, als alternatief medium-hete mosterd
- 0,5 Pc. Kleine citroen
- Zout en peper uit de molen
- Bieslook vers gesneden, alleen gedroogd indien nodig
Instructies
- Doe de voorbereide, hapklare slablaadjes in een kom, bestrooi met vers geperste citroen en meng. Doe in serveerschalen.
- Doe de balsamicoazijn, het kappertjessap, 1/2 theelepel suiker, zout, peper in een hoger bekerglas en meng goed. Voeg vervolgens de olie en ongeveer 2 eetlepels water toe en meng opnieuw.
- Leg de salade in 2 serveerborden.
- Verdeel de vinaigrette met een lepel of roomkan over de salade. Drapeer de kappertjes, verdeel de bieslook erover en klaar.
- Tip 5: Ik gebruik een goedkope, kleine elektrische melkopschuimer om te mixen, werkt prima. (vanaf € 2.95)
- Dus ik kan de hoge vetgehaltes van kookbare inputs gewoon niet geloven. 1 el olie?
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 241kcalKoolhydraten: 5gVet: 25g
