John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
De kruimelige vloer
- 100 g Gekruide speculaas
- 50 g Boter
- 1 el olie neutraal
De eerste laag
- 50 g Couverture van volle melk
De tweede laag
- 50 g Marsepeinpasta
- 75 g Appelgelei
De derde laag
- 50 g Roomkaas zonder iets
- 150 ml Crème
- 50 g Suiker
- 0,5 tl Gemberbroodkruid*
- 0,5 tl Gemalen kaneel
- 0,5 tl Gemalen gember
- 4 vel Gelatine wit
Instructies
de kruimelige vloer
- Verwerk de speculoos in de diepvrieszak met deegroller of in de keukenmachine tot kruimels.
- Meng met de zachte boter tot een "deeg" en druk dit in een springvorm maat 16 op een geoliede houten plank. Koel bewaren.
eerste laag
- Plet de couverture met een scherp mes en laat smelten in een waterbad op lage temperatuur. Verdeel nu de vloeibare chocolade over de kruimelige bodem.
tweede laag
- Rasp de marsepein fijn en meng deze met de appelgelei en verdeel deze vervolgens over de gestolde couverturelaag.
derde laag
- Laat de gelatine weken in een beetje koud water, knijp uit en los op laag vuur op.
- Klop de room stijf en meng met de roomkaas, suiker en de kruiden. Spatel er langzaam de opgeloste gelatine door.
- Breng deze crème aan op de marsepein-appellaag, smeer uit en laat ongeveer twee tot drie uur in de koelkast opstijven.
- Gebruik een scherp mes om het taartje los te maken van de springring, verwijder het en begin met verfraaien.
- Ik had de witte en zwarte chocoladeharten en de chocoladeroom uit de Lindt-tube erbij. Een beetje bros was er nog en werd ook meteen verwerkt.
- * Link naar kruidenmixen: My gingerbread spice
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 377kcalKoolhydraten: 34.3gEiwit: 10.3gVet: 22.2g
