Bladerdeegtaart Met Tomatenroom En Courgette

Verbrand de zongedroogde tomaten met kokend water en laat ze ongeveer 15 minuten weken, giet ze af, knijp ze een beetje uit en hak ze grof. Doe de roomkaas samen met de creme fraiche, de grof gehakte teentjes knoflook en de gedroogde tomaten in een hoge kom en pureer goed.

Voeg nu de gepelde tijmblaadjes en de harissa toe aan de room en breng op smaak met peper en zout. Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Verdeel de rol bladerdeeg in vier even grote rechthoeken en leg ze op de bakplaat. Snijd nu in elke rechthoek met een mes van ca. 1 cm van de rand, zodat er een soort kader ontstaat. Prik het deeg binnen dit kader meerdere keren in met een vork.

Smeer nu de tomatencrème op het deeg binnen dit kader. Leg nu de courgetteplakken als een dakpan op de tomatencrème. Kruid de courgetteplakken met een beetje zout en peper en bestrooi met oregano. Scheur de camenbert en verdeel deze over de courgetteplakken en bak alles 25 minuten op het middelste rooster.