John Myers
Inhoud
show
Ingrediënten
- 200 g Jagdworst
- 200 g Salami of kabanossi
- 200 g Spekblokjes
- 200 g Gekookt gerookt varkensvlees
- 5 Grote uien
- 4 Paprika
- 5 Ingelegde komkommer en komkommerwater
- 1 el Chilisaus (Sambal Oelek)
- 1 Laurierblad
- 3 teentje Gesneden knoflook
- 1 tl Mosterd heet
- Vleesbouillon (blokjes)
- Zure room
Instructies
- Bak het spek uit, voeg de blokjes worst toe (nog niet de salami!), Laat alles sissen. Voeg dan de salami toe, blijf nog even sudderen, voeg de ui toe aan de pan en laat alles verder uitsmeren tot de uien glazig zijn. Als het moet blijven plakken, voeg dan een beetje water toe. Voeg nu de in blokjes gesneden paprika, de tomatenpuree en de geperste knoflook toe, laat even pruttelen. Voeg dan de gesneden komkommer + wat komkommerwater toe, alle kruiden. Giet 1 tot 1 1/2 liter water, voeg dan de rijke bouillon toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Idealiter wordt de solyanka de avond ervoor bereid. De volgende dag gewoon opwarmen. Belangrijk! De solyanka moet een paar uur staan voordat je hem kunt eten. Ik serveer altijd geroosterd ciabattabrood en zure room om erdoor te roeren.
Voeding
Portie: 100gCalorieën: 174kcalKoolhydraten: 1gEiwit: 17.3gVet: 11.3g
