Emma Miller
Glavred ontdekte wat de voordelen zijn van aardbeien en voor wie ze gevaarlijk zijn. Aardbeien zijn goed voor het hart, de maag en het immuunsysteem. In mei rijpen de eerste aardbeien. Elke dag in juni liggen er meer en meer in de schappen.
De geur van aardbeien is de belangrijkste indicator van hun volwassenheid. Zoals voedingsdeskundigen uitleggen, als je aardbeien niet ruikt, moet je ze niet eten.
Kijk bij het kiezen van aardbeien ook naar de staarten (ze mogen niet droog en gemakkelijk af te scheuren zijn) en kleur (felrood, glanzend, maar niet donker), de korrels moeten naar binnen "verzonken" zijn. Maar de vorm van de aardbeien doet er niet toe.
Aardbeien – het caloriegehalte
Het caloriegehalte van aardbeien is slechts 33 kcal per 100 gram. Daarom zijn aardbeien erg handig voor een dieet.
Aardbeien – contra-indicaties
Aardbeien veroorzaken allergische reacties bij mensen die calciumoxalaat niet verdragen. Vanwege het hoge gehalte aan fruitzuur is het gecontra-indiceerd voor mensen met gastro-intestinale problemen. Aardbeien worden ook niet aanbevolen voor hypertensie, vooral niet bij het gebruik van geneesmiddelen op basis van enalapril: ze kunnen de nieren belasten.
Aardbeien worden vaak bespoten met bestrijdingsmiddelen. Daarom moet u, voordat u ze eet, er kokend water over gieten in een vergiet. Dit heeft geen invloed op de smaak en gezondheidsvoordelen van de bes.
Wat zijn de voordelen van aardbeien?
Aardbeien bevatten niet alleen veel voedingsstoffen, maar zijn ook een van de belangrijkste bronnen van mineralen. Aardbeien bevatten
- ijzer
- kalium
- silicium
- magnesium,
- mangaan,
- jodium,
- calcium,
- natrium,
- zink,
- fosfor,
- koper.
Bovendien verliezen ingevroren aardbeien hun voordelen niet en behouden ze bijna dezelfde vitamines en mineralen als verse.
Aardbeien zijn nuttig voor zwangere vrouwen - dankzij foliumzuur (dat ook helpt bij bloedarmoede), zicht- en geheugenproblemen - hun unieke biochemische samenstelling voorkomt niet alleen het optreden van dergelijke ziekten, maar draagt ook bij aan de progressieve behandeling van bestaande.
Aardbeien zijn opgenomen in het dieet voor kankerpreventie (vanwege de hoge concentratie van ellaginezuur, vitamine C, kaempferol, anthocyanine, enz.), Verbetering van de stemming (het stimuleert de afgifte van serotonine), normalisatie van de bloedsuikerspiegel (daarom aardbeien zijn nuttig voor diabetes). Ze worden ook gegeten om het lichaam te ontgiften.
Aardbeien zijn goed voor het hart: vitamine C en anthocyanidinen beschermen de slagaders tegen beschadiging en helpen bloedstolsels te voorkomen.
Vitamine C maakt aardbeien vooral nuttig voor het immuunsysteem. Tegelijkertijd verbetert het de vertering van zetmeelrijk en eiwitrijk voedsel, waardoor spijsverteringsproblemen worden opgelost. Het is een uitstekend antipyretisch en antibacterieel middel.
