Madeline Adams
Ze maken van de zomer het gourmetseizoen – maar zijn aardbeien ook gezond? Deze vijf argumenten pleiten voor hard toeslaan dit aardbeienseizoen!
Ze hebben ongebruikelijke namen als Mieze Schindler of Senga Sengana en behoren tot de zoetste verleidingen die de zomer te bieden heeft: aardbeien! De heerlijke vruchten verwennen het gehemelte met 360 smaken - maar zijn aardbeien gezond?
Zijn aardbeien gezond?
Het antwoord: ze behoren zelfs tot de gezondste vruchten ter wereld. Hier zijn tal van redenen voor. Een daarvan: Hoewel aardbeien een heerlijke traktatie zijn, bevat 100 gram slechts 32 kilocalorieën.
Aardbeien: vitamines maken ze zo gezond
Als het op vitamine C aankomt, lopen rood fruit ver voorop met 60 mg per 100 g fruit - zelfs citroenen overtreffen. Ze hebben ook een hoog gehalte aan B-vitamines, vitamine A, vitamine E en foliumzuur. Aardbeien zitten ook vol goede mineralen – ze bevatten bijvoorbeeld veel mangaan.
Deze vijf redenen spreken ook voor de overvloedige consumptie van heerlijk fruit:
1. Immuunbooster aardbeien: Vitamine C versterkt het immuunsysteem
Een drietal vitale stoffen beschermt tegen infecties: Naast vitamine C zijn er zink en ijzer, die het immuunsysteem nog meer kracht geven.
Hierdoor bevorderen aardbeien de algemene gezondheid, maar voorkomen ze ook alledaagse infecties zoals koortsblaasjes of gingivitis. De ideale dosering: is minimaal 150 tot 200 g per dag.
2. Aardbeien zijn gezond voor het hart
Aardbeien danken hun felrode kleur aan 25 verschillende pigmenten – de zogenaamde anthocyanines. Deze plantaardige stoffen hebben een ontstekingsremmende werking en verlagen het LDL-cholesterol, wat vasculaire afzettingen kan veroorzaken.
Volgens een onderzoek van de Harvard School of Public Health in Boston hadden vrouwen die drie keer per week aardbeien aten 30 procent minder kans op een hartaanval dan vrouwen die het fruit niet vaker dan één keer per maand aten (hetzelfde gold voor bosbessen trouwens).
De onderzoekers vermoeden dat de anthocyanines ervoor zorgen dat er minder afzettingen in de vaten ontstaan. Op deze manier wordt de hartspier beter van bloed voorzien.
3. Aardbeien reguleren de bloedsuikerspiegel
Aardbeien zijn ook een goede keuze voor mensen met diabetes: onderzoeken tonen aan dat ze vaatschadelijke bloedsuikerpieken kunnen onderdrukken. Aangenomen wordt dat bepaalde plantaardige stoffen de activiteiten van glucosetransporters remmen.
Daarnaast is het foliumzuur in aardbeien belangrijk voor mensen met diabetes. Geniet van het fruit met wat room, want vet verbetert de opname van vitale stoffen en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
4. Aardbeien versterken het weefsel
Het sporenelement mangaan verstevigt het bindweefsel en zorgt zo voor een soort bio-lifting. De vitamines A en E in de bessen beschermen de huid ook tegen tekenen van veroudering. Tip: Een snufje peper op de vrucht optimaliseert de opname van de actieve ingrediënten van de plant.
5. Aardbeien voeden de maag
Niet alleen het fruit, maar ook de bladeren van de aardbeien kunnen gunstig zijn voor uw gezondheid. Thee gemaakt van aardbeienbladeren voedt de slijmvliezen in de maag en darmen dankzij de overvloedige tannines die het bevat:
- Was de bladeren grondig
- Kook 1 handvol met 500 ml water
- Laat 10 minuten intrekken
- Drink 2-3 kopjes per dag
Als alternatief kunt u ook gedroogde bladeren kopen bij de apotheek en dan 1-2 theelepels per kopje thee gebruiken.
Met de kennis van welke vitamines en plantaardige stoffen aardbeien gezond maken, kun je nog meer genieten van het aardbeienseizoen - en je lichaam en geest zullen er blij mee zijn.
