John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 2 brikke Biffrullader
- 2 brikke Løk
- 4 brikke Hvitløksfedd små
- 2 ts Sennep middels varm
- 1 ts Tomatpuré konsentrert tre ganger
- 30 g Bacon i terninger
- Pepper fra kvernen
- 2 ss Mel
- 1 ss Klargjort smør
- 3 brikke Savoy kålblader
- 1 brikke kålrabi
- 8 brikke Poteter (trillinger)
- 125 ml Tørr rødvin
- 250 ml Oksebuljong sgm.
- 1 ts Karvefrø
- Pepper fra kvernen
Instruksjoner
- Skrell og hakk løk og hvitløk.
- Bland sennep og tomatpuré og gjør klar.
- Vask perlen, fjern den harde stilken. Skjær bladene i hyggelige strimler eller flekker.
- Skrell kålrabien og skjær den i terninger, nål eller del etter ønske.
- Vask trillingene og tilbered dem også
- Pensle ruladene med senneps- og tomatpuréblandingen, topp med løk og bacon, rull sammen og fest med spyd eller kjøkkentape. Hva som skal inn i ruladene eller ikke avhenger alltid av dagsformen, alt som smaker godt kan pakkes inn i bitene og det overlater jeg til alle å pakke inn kreativt og etter egen smak.
- Deretter meler jeg ruladene lett (sånn lærte jeg det av bestemor), slår av overflødig mel, blander resten av melet med kaldt vann, heller det så over i sausen og tilbereder det.
- Varm det klare smøret i en panne og stek rouladene rundt.
- Nå er den gjennomvåte romerske potten fylt. Jeg gikk frem som følger, først savoykålen, så fårikål og trillinger, buljong og vin til den og en gang over den med pepperkvernen. Topp med meltråd, resterende løk og bacon. Legg på toppen av ruladene. Lokk på den.
- Etter 2 timer fant jeg et vellykket måltid i kald ovn med varmluftsovn på 180 ° C
- Konklusjon 1 Hvor var jeg egentlig da Römertopf hadde sitt første store løp?
- Konklusjon 2 fra datteren min Glem de gamle ruladene jeg vil alltid ha dem ut av gryta, de er enda bedre! Vel hvem er jeg til å motstå?
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 114kcalkarbohydrater: 9.3gProtein: 2gFett: 5.7g
