John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 Rød paprika ca. 150 g
- 1 Grønn paprika ca. 150 g
- 300 g Sopp
- 2 Vårløk ca. 50 g
- 75 g Små terninger av skinke
- 2 ss Solsikkeolje
- 3 ss Nyrevet pepperrot
- 4 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 3 Egg
- 2 ss Matlagingskrem
- 0,5 kopp Plukket persille
Instruksjoner
- Rens og vask paprikaene og kutt i små terninger. Rens/pensl soppen og kutt i små biter. Rens og vask vårløken og skjær den i fine ringer. Varm solsikkeolje (2 ss) i en panne og stek/rørstek skinketerningene. Tilsett grønnsakene (rød + grønn pepper terninger, soppbiter og vårløkringer) og stek/rørstek. Riv fersk pepperrot (3 ss) og legg i pannen. Smak til med grovt havsalt fra møllen (4 store klyper) og stek alt godt. Visp/visp eggene (3 stk) med matlagingskremen (2 ss) og fordel/drypp over innholdet i pannen. Dekk til og stek / stek i ca. 7 - 8 minutter ved lav temperatur. Topp til slutt med plukket persille og server.
