Florentina Lewis
I supermarkeder kan du ofte kjøpe grønne bananer eller harde mangoer. Ikke bekymre deg, du kan kjøpe disse fruktene med ro i sinnet, for vi viser deg et triks for å raskt modne frukten hjemme.
De fleste er klar over at noen frukter modnes raskere enn andre. Men vi vil helst vente til de er optimalt modne før vi spiser epler, bananer og lignende. Så hva skal man gjøre hvis mangoen fortsatt er for hard eller bananen er for grønn? Dra nytte av de såkalte modningsgassene.
Bruk modningsgassene til fruktvariantene
Etylen er navnet på modningsgassen som frukt og grønnsaker utvikler under modningsprosessen. På folkemunne har dette lenge vært kjent med advarselen om å ikke lagre epler ved siden av bananer. Bananer modnes faktisk veldig raskt når de er i fruktfatet ved siden av epler.
Men noen ganger er det nettopp denne ettermodningen som ønskes. Hvis du for eksempel vil spise dine umodne bananer, mangoer eller andre eksotiske frukter raskere, er det best å legge dem ved siden av et eple.
I følge initiativet "For bra for søppelkassen!" Ifølge det føderale mat- og landbruksdepartementet er det en rekke andre matvarer som kan utløse en slik effekt. I tillegg til epler, avgir også aprikoser, avokadoer, pærer, fersken, plommer og tomater denne gassen og er derfor ideelle naboer for eksotisk frukt i fruktfatet.
Hvilke matvarer er mer følsomme
Men det kreves litt forsiktighet, siden ikke all mat modnes raskere på denne måten. Kål, salat, gulrøtter, brokkoli, sopp, agurker og spinat kan være spesielt følsomme for etylen.
Hvis du overdrev det litt når du modnes, er det ingen stor sak. Omvendt kan selv svært modne bananer brukes veldig godt – for eksempel i en deilig dessert eller en ansiktsmaske.
Flere tips om oppbevaring av frukt og grønt
Eksotiske frukter som mango, bananer eller sitrusfrukter hører ikke hjemme i kjøleskapet. Unntak er fiken og kiwi, som tåler kulde.
For å unngå blåmerker er det best å oppbevare bananer hengende opp. Du kan kjøpe spesielle bananhengere eller holdere til dette, men snor fungerer like bra.
Tomater oppbevares ofte i kjøleskapet, men dette mister raskt aromaen. Andre vanlige feil: Disse 8 matvarene oppbevares ofte feil.
Så lenge det fortsatt er kaldt ute, kan du også oppbevare noen typer frukt og grønt, som kål og druer, på balkongen. Les også: Oppbevaring av grønnsaker ute: Hva kan jeg oppbevare på balkongen om vinteren?
Poteter vil gjerne oppbevares mørkt, epler også, gulrøtter i kjøleskapet i en fuktig klut. Alle tre fruktene har lang holdbarhet hvis de oppbevares riktig.
