John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 700 g purre
- 250 g Poteter
- 2 sjalottløk
- 60 g Smør
- 400 ml Grønnsakskraft
- 350 ml Melk
- 150 ml Fløte
- 1 laurbærblad
- 0,5 bunt Gressløk
- Ferdiglagde eller hjemmelagde krutonger
- Salt, pepper og muskat
Instruksjoner
- Skjær purren i ca. 1 cm tykke skiver og vask godt. Skrell og del potetene. Finhakk sjalottløken og fres i smøret. Tilsett poteter og purre, hell i kraft og melk og kok opp. Tilsett laurbærbladet og smak til med salt, pepper og muskatnøtt. Dekket med mitl. La småkoke varmen i 30 minutter.
- Pisk fløten stiv og avkjøl.
- Puré nå suppen og passer gjennom en fin sil. Vend inn kremfløten, kok eventuelt opp igjen og smak til. Pynt med gressløk og krutonger. Hvitt brød smaker godt til.
- Hvis du vil, legg bacon eller sjøkreps i terninger på tallerkenen før servering. Det smaker virkelig godt.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 110kcalkarbohydrater: 5.4gProtein: 2.3gFett: 8.9g
