Stuing: Potet – purresuppe

by John Myers August 19, 2021, 2: 09 am

5 fra 6 stemmer

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 46 kcal

Innhold show

Ingredienser

1 kg Poteter
150 g Magert bacon
1 L Grønnsaksbuljong
2 - 3 Purrepinner
1 bunt Vårløk fersk
1 cup Krem lett 14.5 %
1 bunt Gressløk fersk

Instruksjoner

Skrell potetene, kutt i terninger og vask. Rens purre og vårløk, kutt i ringer og vask godt. Vask gressløken, rist tørr og kutt i små rundstykker. Skjær baconet i terninger.
Kok potetterningene og baconet i buljongen i 15 minutter. Bland inn fløte, purre og vårløk og la det småkoke i ytterligere 5 - 8 minutter. Tilsett gressløken og server. Smak eventuelt til med salt og pepper.

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 46kcalkarbohydrater: 7.9gProtein: 1.1gFett: 0.9g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.