Hjemmelaget thailandsk chilisaus – varmt og søtt

by John Myers Juli 11, 2021, 4: 07 amoppdatert Januar 10, 2022, 9: 37 pm

5 fra 6 stemmer

Tilberedning 15

Steking 15

Total tid 30

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Innhold show

Ingredienser

3 Thai chilipepper
2 Rød varme paprika
2 Hvitløksfedd
1 ss Ferskpresset limejuice
90 ml Mazzetti Condimento Bianco
90 g Sukker
90 g Salt
350 ml Vann

Instruksjoner

Vask chilipepper og paprika, del dem, skjær ut den grønne stilken og skjær grovt. Skrell og kvart hvitløken. Halver lime, klem ut saften.
I en kjele på middels varme, kok sakte opp vann, sukker og salt til alt er oppløst.
Puré chilipepper, pepper og hvitløk i minihakkeren og tilsett i kasserollen. Tilsett eddik og juice og kok opp. La det småkoke på middels varme til ønsket konsistens er oppnådd.
Hell den varme sausen i steriliserte glass. Mengden chili, paprika og hvitløk kan varieres som du vil. Sausrester kan oppbevares i kjøleskapet noen dager.

Fest oppskrift Print oppskrift

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.