John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Jordbær i Prosecco Jelly
- 300 g Friske jordbær
- Vanilje karamell sukker fra møllen
- 2,5 ark Gelatin
- 250 ml Prosecco musserende vin
- 2 ss Sukker
Vanilje/sitronmousse
- 125 ml Yoghurt
- 2 ark Gelatin
- 125 ml Fløte
- 50 g Melis
- 1 Sitron
- 0,5 Vaniljestang
Sjokolademousse
- 30 ml Espresso
- 1 ss Amaretto
- 70 g Bitter sjokolade
- 50 g Melkesjokolade
- 2 Egg
- 2 ss Vaniljesukker
- 1 ark Gelatin
- 100 ml Fløte
Instruksjoner
Jordbær i Prosecco Jelly
- Vask, rens og skjær jordbærene i små biter og strø over vaniljekaramellsukker. Bløtlegg gelatin. Varm opp 50 ml Prosecco med sukkeret og løs opp gelatinen i den. Bland inn resten av proseccoen og vend inn jordbærbitene. Fordel jevnt i 6 høye glass (jeg brukte latteglass). Avkjøl....
Vanilje/sitronmousse
- Bløtlegg gelatin. Varm opp yoghurt og vaniljemasse og løs opp gelatinen i dem. Vask sitronen, skrell av sitronskallen, press ut saften. Bland sukker og sitron og bland godt med gelatinyoghurten. Pisk kremfløten stiv, vend inn og fordel over jordbærproseccogeléen. Slapp av igjen.
Sjokolademousse
- Bløtlegg gelatin. Varm espresso, amaretto og mørk sjokolade i vannbad og la den løses helt opp. Rør inn gelatin. Bland eggeplommer og vaniljesukker til det er skummende og rør inn i sjokolademassen. Pisk eggehvite og fløte (hver) til den er stiv og vend inn. Fordel på sitron-vaniljemoussen og avkjøl.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 193kcalkarbohydrater: 20.4gProtein: 5.6gFett: 7.9g
