John Myers
Innhold
show
Ingredienser
For deigen:
- 300 g Mel
- 1 en liten klype Bakepulver
- 1 Eggeplomme, størrelse L
- 1 pakke Vaniljesukker
- 120 g Sukker
- 3 ss Kald melk
- 180 g Kaldt smør eller margarin
Til fylling:
- 400 g Rabarbra
- 350 g jordbær
- 2 ss Lønnesirup
- 100 g Brunt sukker
- 20 g Matstivelse
- 20 g Mel
- 20 g Smør
Instruksjoner
- Bland mel og bakepulver til deigen. Tilsett de andre deigingrediensene og kjør til en deig enten med hendene eller med eltekroken på stavmikseren. Pakket inn i folie og settes i kjøleskapet til videre bruk.
- Vask rabarbraen, skjær av stilkendene og skjær i 1 cm lange biter. Del jordbærene i kvart. Rør inn lønnesirup og sukker. Bland mel og maisenna og sikt over, og rør deretter inn kort. Forvarm ovnen til 200 grader (eller varmluft 180 grader).
- Kjevle ut to tredjedeler av deigen på en melet arbeidsflate (ca. 30 cm), legg i en smurt terteform (ca. 28 cm diameter) og trekk opp en liten kant. Prikk flere ganger med en gaffel. Hvis du vil, kan du pensle bunnen med litt smeltet smør (men jeg utelot det).
- Fordel fruktblandingen på deigen og hell 20 g smør i flak over. Kjevle ut resten av deigen på en melet arbeidsflate til størrelsen på terteformen. Skjær i ca. 12-14 strimler med kniv eller ravioli / pizzakutter. Fordel strimlene på frukten i et rutenett, press kantene lett.
- Stek terten i varm ovn på midterste rille på rist i ca 40 - 45 minutter. La det så avkjøles i formen.
- Kaken er også deilig med bringebær i stedet for jordbær. Du kan også strø tørket kokosnøtt eller malte hasselnøtter på deigbunnen.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 178kcalkarbohydrater: 37.2gProtein: 2.8gFett: 1.6g
