Løksuppe med gratinert toast

by John Myers Juli 31, 2021, 3: 26 pm

5 fra 4 stemmer

Total tid 30

Kurs Middag

matlaging europeisk

porsjoner porsjoner

Kalorier 131 kcal

Innhold show

Ingredienser

500 gr Løk
800 ml buljong
200 ml Hvitvin
4 plater Skål
8 ss Gouda ost
1 ss Klargjort smør
2 ss Mel
1 ts Sukker
Salt
Pepper

Instruksjoner

Skrell løken og skjær den i fine ringer. Smelt det klarnede smøret i kasserollen og stek løkringene til de er gylden gule. Tilsett en teskje sukker og la det karamellisere
Dryss med melet og la det svette, deglaser med hvitvinen og kok opp kort. Hell deretter i buljongen.
La småkoke over svak varme i 20 minutter.
Dekk toasten med 2 ss Gouda-ost og la den gratinere i ovnen
Skjær toasten i kvarte og pynt suppen med den

Fest oppskrift Print oppskrift

Ernæring

Visning: 100gKalorier: 131kcalkarbohydrater: 4.1gProtein: 7.6gFett: 8.1g

Written by John Myers

Profesjonell kokk med 25 års bransjeerfaring på høyeste nivå. Restauranteier. Drikkedirektør med erfaring med å lage nasjonalt anerkjente cocktailprogrammer i verdensklasse. Matskribent med en særegen kokkdrevet stemme og ståsted.