John Myers
Plommen har en langstrakt, oval, flat form med spisse ender. I motsetning til plommen har den blå-svarte plommen ingen "søm". Plommens kjøtt er veldig saftig og hvitgrønn.
Origin
Den ekte plommen er en underart av plommen og var allerede utbredt i oldtiden. Plommen sies å opprinnelig komme fra det nære østen og Kaukasus. Plommetreet dyrkes nå i Europa, Asia og Nord-Amerika.
Årstid
I Tyskland høstes plommer fra juli til oktober. Den søreuropeiske plommehøsten er tilgjengelig i butikk fra mai.
Smak
Den modne plommen er saftig, søt og veldig aromatisk.
Bruk
Plommen egner seg til å spise fersk, til konservering av plommepuré og til konservering av kompotter og rompotter. Plommer finnes også i mange klassiske oppskrifter som plommesmuldre, plommeboller eller plommesmuldrekake. Plommen er ideell til frysing.
oppbevaring
Plommen holder seg i kjøleskapet noen dager. Du bør imidlertid oppbevare plommen uvasket, da vask fjerner det beskyttende laget (den såkalte duftfilmen) på plommen og den ødelegges raskere.
