John Myers
Innhold
show
Ingredienser
for pastaen:
- 310 g Rød grillet paprika fra glasset, drenert vekt
- 3 ss Tomatpuré
- 1 Pc. Fedd hvitløk
- 1 ts Hver, malt koriander, spisskummen
- 2 ss Røkt paprikapulver
- Salt pepper
- 1 msp Malt fennikel
- 1 ts Chilipulver eller chiliflak
- 2 ss Olivenolje
- 1 ss Sitronsaft
Instruksjoner
- Skjær de vaskede auberginene i biter og fordel dem i en ildfast form. Bearbeid ingrediensene til pastaen i en blender til en jevn krem. Smak til med salt og pepper. Når det kommer til chilipulver kommer alt an på hvor krydret det er, for det er store forskjeller. Du kan også legge til en halv teskje først.
- Bland 4 ss av pastaen med 1 - 2 ss lønnesirup og dekk til og bland auberginene med. Oppbevar resten av pastaen i et glass i kjøleskapet, eller frys den ned. Den holder seg i kjøleskapet i minst 3-4 dager.
- Stek auberginene i forvarmet ovn på 200 grader sirkulasjonsluft (eller 220 grader over-/undervarme) i ca 30 - 40 minutter.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 320kcalkarbohydrater: 3.5gProtein: 1.3gFett: 33.7g
