Sikori: Da er grønnsakene i sesong

Sikori er deilig og allsidig – men kun tilgjengelig i en viss sesong. Vi har oppsummert for deg i artikkelen vår når du kan kjøpe sikori i supermarkedet og når det er i sesongen for å høste det i hagen din.

Når er sikori i sesong?

Sikori, som hører til endivesalatene, blir stadig mer populært. Enten i salater eller varme, bringer den noe spesielt til kjøkkenet takket være den syrlige noten. Imidlertid er sikori en sesongbasert grønnsak. Du kan finne ut når det er best å kjøpe salaten her:

• I Tyskland er sikori i sesong i de kalde månedene. Det begynner i oktober og slutter i mars. Alle som er avhengige av regionale varer bør derfor kjøpe dem om vinteren.
• Hvis du velger å neglisjere det regionale aspektet, vil du fortsatt finne sikori i supermarkedshyllene utenom sesongen ettersom salaten dyrkes og sendes over hele verden.
• Skal du dyrke sikori selv i hagen, må du følge årstiden og høste sikorien din i de kalde vintermånedene.