John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Kyllingbrystfiletstrimler:
- 300 g 1 fersk kyllingbrystfilet
- 75 g 1 Løk
- 1 rød chilipepper
- 2 ss Solsikkeolje
- 1 ts Mild karripulver
- 2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
- 2 store klyper Fargerik pepper fra møllen
- 8 ss Matlagingskrem
- 4 ss Melk
brokkoli:
- 550 g / renset ca. 400 g 1 brokkoli
- 1 liter Vann
- 1 ts Salt
- 1 ts Øyeblikkelig grønnsaksbuljong
- 2 store klyper Grovt havsalt fra møllen
Trillinger: (små, voksaktige poteter)
- 400 g (10 stykker) Poteter (trillinger) / 10 stk
- 1 ts Salt
- 1 ts Malet gurkemeie
Tjene:
- 2 Mini Roma ranketomat
- 2 stengel Persille
Instruksjoner
Kyllingbrystfiletstrimler:
- Vask kyllingbrystfileten, tørk den med kjøkkenpapir og skjær den i strimler. Skrell løken, del i to og skjær i strimler / monter fra hverandre. Rens og vask chilipepper, halver på langs og skjær i fine strimler. Varm solsikkeolje (2 ss) i en panne, stek kyllingbrystfiletstrimlene kraftig i den/rørstek, tilsett løkstrimlene med chilipepperstrimlene og rør kraftig. Smak til med mildt karripulver (1 ts) og grovt havsalt fra møllen (2 store klyper) og farget pepper fra møllen (2 store klyper), deglaser med matlagingskremen (8 ss) og melk (4 ss) og alt er litt kremet Kok ned / la redusere.
brokkoli:
- Skjær/rens brokkolien i buketter. Fyll en kjele med saltet vann (1 liter vann / 1 ts salt) og instant grønnsakskraft (1 ts) og plasser dampkokeren på toppen. Legg brokkolibukettene i dampkokeren, lukk med lokk, damp alt i ca 10 minutter og krydre til slutt brokkolien med grovt havsalt fra møllen (2 store klyper).
Trillinger: (små, voksaktige poteter)
- Skrell trillingene, vask dem, kok i saltet vann (1 ts salt) med malt gurkemeie (1 ts) i ca 20 minutter og tøm.
Tjene:
- Server den skivede kyllingbrystfileten med brokkoli og trillinger, hver garnert med en liten halv tomat og en stang persille.
