Fir Honey Parfait yokhala ndi Walnut Brittle ndi Zipatso Zanyengo

Pafupifupi kuwaza walnuts. Kuwaza shuga ndi ma pinch 2 a sinamoni mu poto yaing'ono yopanda ndodo ndi caramelize pa kutentha kwapakati mpaka golide wofiirira ndikuchotsa kutentha. Nthawi yomweyo sakanizani bwino mtedza mu caramel pogwiritsa ntchito mafoloko awiri mpaka atakutidwa. Limbani mwachangu kusakaniza kwa mtedza pa pepala lophika ndikulola kuti kuziziritsa.

Dulani vanila m'litali ndikuchotsa zamkati. Bweretsani zamkati ndi mkaka ndi sinamoni yotsalayo kwa chithupsa mu poto, simmer kwa mphindi 2-3 pa moto wochepa ndikuchotsa mu chitofu. Sakanizani dzira yolks ndi uchi mu mbale ndi whisk mpaka kuwala poterera, ndiye pang'onopang'ono kusonkhezera ofunda mkaka. Thirani dzira yolk ndi mkaka osakaniza mu poto ndi kutentha pa sing'anga kutentha pamene akuyambitsa ndi mphira spatula mpaka kukhala poterera ndi wandiweyani. Onetsetsani kuti zonona zatenthedwa koma osawiritsa, apo ayi yolks imatha kupindika. Thirani zonona mu mbale ndikugwiritsa ntchito chosakaniza chamanja kuti mugwedeze kwa mphindi 15 mpaka kuzizira. Kenako kuphimba ndi kuika mu firiji kwa 1 ora.

Kenaka, dulani mtedza wa caramel ndikukwapula zonona mpaka zolimba. Pindani bwino zonona ndipo, ngati mukufuna, kirsch mu zonona zoziziritsa kukhosi ndikutsanulira mu bokosi la pulasitiki lotsekedwa bwino. Kuwaza mtedza brittle pamwamba ndi kukanikiza mopepuka mu zonona. Tsekani bokosilo ndikusiya Parfait kuti azizizira kwa maola 4-5 mufiriji.

Musanayambe kutumikira, ikani bokosi la mufiriji m'madzi otentha kwa kanthawi kochepa, kenaka mutembenuzire ndikutsanulira parfait ya uchi. Dulani Parfait mu magawo ndi kukonza pa mbale. Zokongoletsa ndi zipatso za nyengo!