John Myers
Mau Oyamba: Kufunika Kwa Kuwona M'zakudya zaku Mexican
Zakudya za ku Mexican zatchuka kwambiri padziko lonse lapansi, ndipo momwe zimakhalira, ndikofunikira kulingalira kuti chakudya choperekedwacho ndi chowona. Zowona ndizofunikira kwambiri pazakudya zaku Mexico, chifukwa zikuwonetsa mbiri ya dzikolo komanso chikhalidwe chake. Zokometsera zapadera, zopangira zokongola, komanso njira zophikira zachikhalidwe ndizo zomwe zimapangitsa kuti zakudya zaku Mexico zizikhala zosiyana ndi zakudya zapadziko lonse lapansi. Chifukwa chake, ndikofunikira kuti mufufuze zowona za zakudya zaku Mexico, ndipo njira imodzi yochitira izi ndikufufuza chakudya chomwe chimaperekedwa ndi El Modelo Mexican Foods.
Mbiri Yachidule ya El Modelo Mexican Foods
El Modelo Mexican Foods inakhazikitsidwa ku Albuquerque, New Mexico, mu 1929. Yakhala bizinesi ya banja kwa zaka zopitirira 90, ndipo nthawi yonseyi, yakhala ikupitirizabe kudzipereka ku zakudya zenizeni za ku Mexican. Malo odyerawa poyamba anali fakitale ya tortilla, ndipo patapita nthawi, idakula kukhala malo odyera ndi ophika buledi. Masiku ano, El Modelo ndi yotchuka chifukwa cha zakudya zake zenizeni zaku Mexico, zomwe zimaphatikizapo zakudya zachikhalidwe monga enchiladas, tamales, ndi chile rellenos.
Zosakaniza Zachikhalidwe zaku Mexican zomwe zimagwiritsidwa ntchito ndi El Modelo
Zowona za zakudya zaku Mexico zagona pazosakaniza zake, ndipo El Modelo adadzipereka kugwiritsa ntchito zosakaniza zachikhalidwe zaku Mexico. Izi ndi monga chimanga, nyemba, mpunga, tsabola, tomato, mapeyala, ndi zitsamba ndi zokometsera zosiyanasiyana. Malo odyerawa amapeza zosakaniza zakomweko ndikutumiza kuchokera ku Mexico. Kugwiritsa ntchito zosakanizazi kumabweretsa zakudya zapadera komanso zokoma zomwe zimasonyeza chikhalidwe ndi mbiri ya dziko.
Njira Yopangira Zakudya Zowona Zaku Mexican
Kupanga zakudya zenizeni zaku Mexico kumaphatikiza njira zophikira zachikhalidwe komanso kugwiritsa ntchito zosakaniza zachikhalidwe. El Modelo amatsatira njirazi mosamala, kuwonetsetsa kuti zokometsera ndi mawonekedwe a mbalezo ndizowona. Mwachitsanzo, malo odyerawa amagwiritsira ntchito chimanga chogwetsedwa mwala kupanga tortilla ndi masa chifukwa cha tamales, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zomveka komanso zokoma. Njira zophikira za El Modelo ndi monga kukazinga, kukazinga, ndi kuwiritsa, zomwe ndi njira zachikhalidwe zophikira zomwe zakhala zikugwiritsidwa ntchito muzakudya zaku Mexico kwazaka zambiri.
Kufunika kwa Chikhalidwe mu Zakudya zaku Mexican
Zakudya za ku Mexico zimagwirizana kwambiri ndi chikhalidwe ndi mbiri ya dzikolo. Kugwiritsiridwa ntchito kwa zosakaniza zachikhalidwe ndi njira zophikira ndi chithunzithunzi cha cholowa cha dziko. Mwachitsanzo, chimanga chakhala chakudya chambiri m’zakudya za ku Mexico kwa zaka masauzande ambiri ndipo Aaziteki ankachiona kuti n’chopatulika. Kugwiritsiridwa ntchito kwa tsabola ndikofunikanso, chifukwa ankagwiritsidwa ntchito ndi Amaya akale ndi Aaztec ngati mankhwala ndi zophikira. Kudzipereka kwa El Modelo pakugwiritsa ntchito zosakaniza zachikhalidwe ndi njira zophikira kumalemekeza chikhalidwe ndi mbiri ya dziko.
Kusunga Zakudya Zaku Mexican Zowona M'dziko Lamakono
Dziko lamakono labweretsa kusintha m’njira yokonzekera ndi kugaŵira chakudya. Komabe, ndikofunikira kusunga zowona za zakudya zaku Mexico mukamasinthira nthawi. El Modelo yakhala yopambana pochita izi pophatikiza umisiri wamakono muzochita zake ndikusunga njira zachikhalidwe zophikira. Mwachitsanzo, kugwiritsa ntchito makina amakono a tortilla mu fakitale ya tortilla kwawonjezera mphamvu popanda kusokoneza ubwino wa tortilla.
Mbiri ya El Modelo Yowona ndi Ubwino
Kudzipereka kwa El Modelo pazakudya zenizeni zaku Mexican kwapangitsa kuti malowa akhale otchuka kwa okonda zakudya komanso anthu ammudzi momwemo. Malo odyerawa adalandira mphotho zambiri komanso kuyamikiridwa chifukwa chazakudya zake, kuphatikiza kutchulidwa kuti ndi amodzi mwamalo odyera 100 apamwamba kwambiri ku US ndi Yelp. Ubwino wa chakudyacho ukuwonekeranso ndi makasitomala okhulupirika a lesitilanti, ambiri omwe akhala akubwera ku El Modelo kwa zaka zambiri.
Chakudya Chowona Chamsewu cha Mexican Choperekedwa ndi El Modelo
Chakudya cham'misewu cha ku Mexico ndi gawo lofunika kwambiri pazakudya za dzikolo, ndipo El Modelo waphatikiza zina mwazakudyazi. Zakudya za mumsewu zimaphatikizapo tacos, burritos, ndi quesadillas, zomwe zimapangidwa pogwiritsa ntchito zopangira zachikhalidwe komanso njira zophikira. Chakudya cha mumsewu cha El Modelo ndi chithunzithunzi chabwino cha chikhalidwe cha dzikolo ndipo ndi njira yotchuka kwa iwo omwe akufunafuna chakudya chenicheni chaku Mexico.
El Modelo's Authentic Mexican Specialties
Mndandanda wa El Modelo umaphatikizapo zakudya zingapo zapadera zomwe zimakhala zosiyana ndi malo odyera. Zakudya izi zikuphatikizapo "Modelo Plate," yomwe imakhala ndi enchiladas, tamales, ndi chili rellenos, ndi "Green Chile Stew," yomwe ndi msuzi wamtima wopangidwa ndi nkhumba ndi tsabola wobiriwira. Zakudya izi ndi umboni wa kudzipereka kwa malo odyera kuti ndizowona ndipo ndizoyenera kuyesera kwa aliyense amene amabwera ku Albuquerque.
Zotsutsa Zowona za El Modelo mu Zakudya zaku Mexican
Ngakhale kuti El Modelo yalandira kutamandidwa kwakukulu chifukwa cha zakudya zake zenizeni zaku Mexico, pakhala pali zotsutsa zowona. Ena amatsutsa kuti zakudya za malo odyerawa zakhudzidwa ndi zakudya Zatsopano zaku Mexican, zomwe ndizophatikiza zakudya zaku Spanish, Native American, ndi Mexico. Komabe, kudzipereka kwa El Modelo pakugwiritsa ntchito zosakaniza zachikhalidwe zaku Mexico ndi njira zophikira kumaposa kutsutsa kulikonse komwe kuli. Kudzipereka kwa malo odyerawa kuti asunge zowona za zakudya za ku Mexico kukuwonekera pazakudya zake komanso mbiri yake ngati kopitako zakudya zenizeni zaku Mexico.
