ਅਧਿਐਨ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਸਕੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਫਰਿੱਜਾਂ ਵਾਂਗ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਗੀਕਰਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਲੇਬਲ ਵੀ ਹੈ: ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। PLOS One ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਟਿੰਗਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਗੱਲ ਕਹੀ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

"ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਨਹੀਂ" ਵਰਗੇ ਬਿਆਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਕਸਰ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ, "ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ" ਚੇਅਰ ਤੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟਿਨ ਜੁਰਕੇਨਬੇਕ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਲਿਖਦੀ ਹੈ। ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਗਲਤ ਬਿਆਨਾਂ ਨੂੰ ਬੇਪਰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਏ ਤੋਂ ਈ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਖੰਡ, ਚਰਬੀ, ਨਮਕ, ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਕੁੱਲ ਮੁੱਲ ਇੱਕ ਪੰਜ-ਪੜਾਅ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ A ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੀਲੇ C ਤੋਂ ਇੱਕ ਲਾਲ E ਤੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ।

ਅਧਿਐਨ ਲਈ, ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਚੂਨ-ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਔਨਲਾਈਨ ਦਿਖਾਏ ਗਏ - ਇੱਕ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੈਪੂਚੀਨੋ, ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਟ ਡਰਿੰਕ। ਇਹ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਸੰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟੀ ਹੋਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜੋ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਾਪੇ ਗਏ ਸਨ - ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ।

ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਦਾਅਵੇ

ਲੇਖਕ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਖੰਡ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਉਤਪਾਦ ਲੇਬਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਨਵੰਬਰ 2020 ਤੋਂ ਸਵੈਇੱਛਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਫੈਡਰਲ ਫੂਡ ਮੰਤਰਾਲੇ ਨੇ ਕਿਹਾ, "15 ਅਗਸਤ, 2022 ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 310 ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮਨੀ ਦੀਆਂ ਲਗਭਗ 590 ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਲਈ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਸੀ।"

ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੀ-ਸਕੋਰ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਵੇਗੀ।