ਮੀਟ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ: ਇਹ ਇਸ ਬਿਆਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਹੈ

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਸਦਾ ਕਾਰਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੱਧਮ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ. ਪਰ ਹੁਣ ਕੀ ਸਹੀ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ

ਅਧਿਐਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਮੋਟਾਪੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਸ ਕਾਰਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦਾ ਪੂਰਨ ਤਿਆਗ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਓਨਾ ਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ। ਮਾਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

• ਹਰ ਜਰਮਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 60 ਕਿਲੋ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਜਰਮਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 300 ਤੋਂ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਲ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਲਗਭਗ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਜਾਂ ਨਾੜੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਮੀਟ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਿਊਰੀਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਯੂਰੀਆ ਜਾਂ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਖਰਾਬ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗਾਊਟ ਅਤੇ ਗਾਊਟ ਦੇ ਹਮਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਲਾਲ ਮੀਟ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ

ਪੋਲਟਰੀ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਲਾਲ ਮੀਟ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ 519,000 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ।
• ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਲਾਲ ਮੀਟ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 49 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬੀਮਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ 100 ਫੀਸਦੀ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਪੇਟ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਧ ਖਪਤ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੈਲੀਕੋਬੈਕਟਰ ਪਾਈਲੋਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੋਖਮ ਪੰਜ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ-ਨਿਰਭਰ ਛਾਤੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੀ ਸਬੰਧ ਹੈ।