ਗਰਿੱਲਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਮੈਡਲੀਅਨ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 3-4 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਗਰਮ ਗੁਲਾਬੀ ਪਪਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲਗਭਗ 800 ਗ੍ਰਾਮ - 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ) ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 200 ° 40-45 ਮਿੰਟ 'ਤੇ. ਸੇਕਣ ਲਈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਹਰ ਪਾਸੇ ਮੈਡਲੀਅਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮੈਡਲੀਅਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ!

ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ - ਲਗਭਗ 1-2 ਚਮਚੇ! ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। 1-2 ਮਿੰਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਗਰਮ - ਹਰ ਵਾਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਸਮੇਤ ਮੈਡਲਾਂ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ!

ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਟਹਿਣੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 180-200 ° 'ਤੇ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ। ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ - ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ!