ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਬਰੈਟਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ 360 ਡਿਗਰੀ F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਚੁਭੋ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਓ। ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਕਦਮ:

1. ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
2. ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
3. ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਰਤ ਕੇ ਨਿਕਾਸ.
4. ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਮੈਂ ਬਰੈਟਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਕਿਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਵਾਂ?

ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ 375°F 'ਤੇ 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ 160°F ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੌਟਡੌਗ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਰੈਟ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਲੰਗੂਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਬਰੈਟਸ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਇੱਕ ਭੁੱਖੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ।

ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਤੁਹਾਡੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ (300 ਅਤੇ 350 ° F ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ) ਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 20 ° F ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 160 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਬਰੇਟਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮੋੜਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸਾ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਸਨਵਿਲ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਮੈਂ ਕੱਲ੍ਹ ਕੁਝ ਸੌਸੇਜ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 4 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ! ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਸੀ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹੋ ਗਏ ਤਾਂ ਮੈਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਰਕ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਲੰਗੂਚੇ ਨੂੰ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਧੋਣ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ - ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਾਣੀ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਮੇਲ - ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ, ਜੈਤੂਨ, ਜਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਫਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 375°F (190°C) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।

ਕੀ ਬਰੇਟਸ ਥੋੜੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ?

ਸੌਸੇਜ ਖਾਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਜੇਕਰ ਉਹ ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੁਲਾਬੀ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੌਸੇਜ ਦਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਜੌਹਨਸਨਵਿਲੇ ਬ੍ਰੈਟਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ?

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਜਾਨਸਨਵਿਲ ਬ੍ਰੈਟਸ ਹਨ. ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੇ ਉਤਸ਼ਾਹੀ ਅਜੇ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਆਦੀ, ਪੂਰੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਪ੍ਰੀ-ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਨ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੇਟਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਬਰੇਟਾਂ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ 160 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਏਂਗ ਫ੍ਰਾਈਰ ਟੋਕਰੀ ਤੋਂ ਚੂਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੈਟਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ?

ਕਦੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੋਆ ਨਾ ਮਾਰੋ

ਬਰੇਟ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬ੍ਰੈਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬ੍ਰੈਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ:

1. ਦੁਰਲੱਭ: 125-130°F;
2. ਮੱਧਮ-ਵਿਰਲੇ: 130-140°F;
3. ਮੱਧਮ: 140-150°F;
4. ਦਰਮਿਆਨਾ ਖੂਹ: 150-160°F;
5. ਵਧੀਆ: 160°F ਜਾਂ ਵੱਧ।

ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬਰੇਟਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਤਾਜ਼ੇ ਲੰਗੂਚੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਗਰਿੱਲ ਤੇ 18-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 160 reads ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਅਤੇ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਵਾਰ ਵਾਰ ਘੁੰਮਾਓ. ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਤੋਂ ਬਚੋ. ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਬ੍ਰੇਟਵਰਸਟ ਨੂੰ ਪਾਰਬੋਇਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਬਨਾਮ ਸੌਸੇਜ: ਕੀ ਫਰਕ ਹੈ? ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਸੌਸੇਜ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਕਸਾਈ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਕੇਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬ੍ਰੈਟਵਰਸਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਬ੍ਰੇਟਸ ਬਿਨਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਬਰਾਟਸ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹਨ ਪਰ ਉਛਾਲ ਵਾਲੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪੋਕ ਟੈਸਟ: ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੈਟ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਸਨਵਿਲੇ ਬਰੇਟਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ?

1. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਕਿੱਲਟ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
2. ਲੰਗੂਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
3. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੇਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.
5. ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
6. Minutesੱਕੋ ਅਤੇ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 ° F ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ.

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਉੱਚੀਆਂ ਜਾਂ ਨੀਵੀਆਂ 'ਤੇ ਬਰੌਇਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਰੋਇਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰੈਟਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਜੇ ਬਰੋਇਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਨੂੰ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਕਰੋ।