John Myers
ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਦਾ ਪੌਦਾ ਦੋ ਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਖੋਲ, ਦੂਜੇ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੋਲ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਮ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ।
ਮੂਲ
ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਧ ਅਫ਼ਰੀਕਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀਨੀਆ) ਤੋਂ ਮੂਲ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।
ਸੀਜ਼ਨ
ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਰਫ ਦੇ ਮਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਸੀਜ਼ਨ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਆਦ
ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਟਰਾਂ ਦਾ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵਰਤੋ
ਖੰਡ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਉਬਾਲੋ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਵੀ ਵੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਗੂਟਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ।
ਸਟੋਰੇਜ/ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ
ਸ਼ੂਗਰ ਸਨੈਪ ਮਟਰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰੱਖੇ ਜਾਣਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਣਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੈਂਗੇਟਆਊਟ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮਿਠਆਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਸਾਡੇ ਸੁਆਦੀ ਰੂਬਰਬ ਕਸਰੋਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
