ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਰੋਟੀ

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਪੈਨ ਬੇਸ ਤੋਂ ਘੁਲ ਜਾਣ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ ਆਟਾ ਬਣਾਓ। ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬੈਗੁਏਟਸ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਰੋਲ ਬਣਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਥੋੜੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜ਼ਰੂਰ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

ਬੈਗੁਏਟ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡਿਪ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮੇਰੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਥੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।