ਬਰੈੱਡ ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਬੀਫ ਦੀ ਨਕਲੀ ਫਿਲਟ

• ਗਲਤ ਬੀਫ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ (3 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ / ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ / ਪਕਾਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਲਗਭਗ 80% ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਡਲੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਟਾਕ (200 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (1 ਕੱਪ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ / ਸੀਜ਼ਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੱਕ 50 ° C 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਬਰੈੱਡ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ ਨਕਲੀ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸੁਝਾਅ:

• ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ!