ਹੈਮ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਰਟੀ ਪੁਆਇੰਟਡ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਟੂਅ

ਨੋਕਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾੜੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ / ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ। ਨੋਕਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਨੁਕੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੁਕਤੇਦਾਰ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ (1.5 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਡਿਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਕੈਰਾਵੇ (½ ਚਮਚਾ), ਸਾਰਾ ਜੀਰਾ (½ ਚਮਚਾ), ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (½ ਚਮਚ), ਮਿੱਠਾ ਪਪਰਾਕਾ (½ ਚਮਚਾ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (3. ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਰੰਗਦਾਰ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ)। ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ / ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਆਖਰੀ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੈਮ ਕ੍ਰਾਕੌਰ (4 ਟੁਕੜੇ) ਪਾਓ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੱਡੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈਮ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਲਦਾਰ ਨੋਕਦਾਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਟੂਅ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।