ਸ਼ਹਿਦ - ਰਸਬੇਰੀ ਮਿਰਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਪਰਫੇਟ

4 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ।

ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਫਿਲਮ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ TK ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਪਰਫੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ।

ਰਸਬੇਰੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਲਈ, ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ। ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਰੂਥਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.