ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਰਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟਾਰਲੇਟਸ

ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕੇਕ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ.

ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖੋਖਲਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਿਰਫ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਬੇਸ ਬਚੇ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ, ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਭੰਗ ਕੀਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।

ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਰਸਬੇਰੀ ਰੱਖੋ।

ਧਾਤ ਦੀ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਛੋਟੇ ਟਾਰਟਸ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰਸਬੇਰੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਟਾਰਟਲੈਟਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਲਈ, ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਬਾਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤਰਲ ਰਹੇ।

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਛਿਲਕੋ, ਤਿਰਛੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ, ਰਸਬੇਰੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ।

ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਖੇ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਵਿਚ 2 ਬੂੰਦਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੋਟੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਦਿਲ ਵਿਚ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਟਾਰਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਪ੍ਰਲਾਈਨਾਂ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕੋਵਰਚਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 40 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ (ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ) ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 27 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਥਰਮਾਮੀਟਰ) ਤੱਕ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆਓ। 32 ° C ਗਰਮੀ.

ਹੁਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਕੋਵਰਚਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹੇ ਕਉਵਰਚਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪ੍ਰਲਾਈਨ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਭਰ ਦਿਓ। couverture ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਲਿਨ ਆਪਣੀ ਚਮਕ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ।

ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਲਾਈਨ ਨੂੰ ਸਜਾਓ।