ਕਾਸਪੋਟਜ਼ਨ - ਪਨੀਰ ਸਪੇਟਜ਼ਲ

ਪਹਿਲੀਆਂ 5 ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਣ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮਿਆਦ ਲਗਭਗ. 5 ਮਿੰਟ, ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 120 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ

ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਸਪੈੱਟਜ਼ਲ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ। ਹੁਣ ਜਾਂ ਤਾਂ ਬੋਰਡ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਜਾਂ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 3-4 ਵਾਰ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਗ-ਪਰੂਫ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਮ ਸਪੇਟਜ਼ਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਸਪੋਟਜ਼ਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।