ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਮੈਕਰੋਨ

ਓਵਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ.

ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਚਲੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਕੁੱਟਦੇ ਰਹੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਵਿਸਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੈਦ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਰੇਸ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ (ਫੋਟੋ ਦੇਖੋ)

ਫਿਰ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਢੇਰ (ਲਗਭਗ 2 - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ) ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ couverture ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ। ਅੱਧੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਕੋਵਰਚਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ "ਲੇਸਦਾਰ" ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ। ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

ਇਸ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੋਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸੰਤਰੀ ਜੈਲੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ।