ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਕ ਮੈਡਲੀਅਨ

• ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 8 ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ)। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਬੇਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਟੂਥਪਿਕ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ।
• ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਮੈਡਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੈਡਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਰਾਈ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੁੱਟ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ. 6-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
• ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੰਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੈਡਲੀਅਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਨਹੀਂ, ਮੈਡਲ ਅਜੇ ਵੀ ਅੰਦਰੋਂ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੇ।

ਇਸ ਲਈ ਫਿੱਟ ਹੈ:

• Spätzle go best with it-> ਸੁਝਾਅ: ਇੱਥੇ ਇੱਕ "Spätzle-Shaker" ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਤੋਲਣ ਅਤੇ ਧੋਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਪੈਟਜ਼ਲ ਬਣਾਉਣਾ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਖੇਡ ਹੈ। ------- ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.