Ratatouille ਵਿਅੰਜਨ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਡਿਸ਼ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

Ratatouille ਸਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾਵਾਂਗੇ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂਅ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Ratatouille: ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਰਗੇਟਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਔਬਰਜਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
• ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਤੁਲਸੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਟਹਿਣੀਆਂ, ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਟਹਿਣੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
• ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ।
• ਤਰਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਦੇ 100 ਤੋਂ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟੂਅ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

1. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨ ਲਓ।
3. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਣੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4. ਜਦੋਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ।
5. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਆ ਜਾਂਦੀ।
6. ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ratatouille ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।