John Myers
ਹੀਫਰ ਮੀਟ ਹਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਹੈ! ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਤੀਬਰ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਬੁੱਚੜਖਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵੱਛੀ ਕੀ ਹੈ?
ਵੱਛੀ ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਗਾਂ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਤੱਕ ਵੱਛੀ ਨਹੀਂ ਹੋਈ। ਇੱਕ ਕਿਸ਼ੋਰ ਗਾਂ ਵਾਂਗ ਕ੍ਰਮਬੱਧ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਗਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਸ ਕੋਲ ਵੱਛਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਮੀਟ ਉੱਤੇ ਫਾਇਦੇ
ਹੇਫਰ ਮੀਟ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ। ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਬੀਫ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਲਦ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਲਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮੀਟ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੌਲੀ ਵਧਣਾ
ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੈ। ਬੱਛੀ ਆਪਣੇ ਨਰ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਮੀਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਮਾਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2022 ਵਿੱਚ ਕੀਮਤਾਂ
ਹੀਫਰ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਦਾ ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਜਲਦੀ ਇੱਕ ਵੱਛਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਵੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਿਲੋ “Entrecôte” ਦੀ ਕੀਮਤ ਸਿਰਫ 50 ਯੂਰੋ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। "ਰਿਬ ਆਈ" ਦਾ ਪੱਧਰ 65 ਯੂਰੋ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ 'ਤੇ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। Heifer ਮੀਟ “Medaillon” ਅਤੇ “T-Bone-steak” ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ 80 ਯੂਰੋ ਵੀ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ!
ਵਰਤੋ
ਆਖਰਕਾਰ, ਬਕਸੇ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਿਰਫ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਹੀਫਰ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਘਰ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੂੰ ਗੁਲਾਸ਼, ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ, ਜਾਂ ਫਿਲੇਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੁੰਨਿਆ ਬੀਫ ਵੀ ਇੱਕ ਅਸਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਪ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਰੇਜ਼ਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੰਪਲਿੰਗ ਅਤੇ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
