John Myers
Kumquats, tangerines, ਅਤੇ clementines ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਵਰਗੇ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ. ਕੁਮਕੁਆਟਸ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਟੈਂਜੇਰੀਨ ਵਰਗੇ ਸਿਟਰਸ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਫਾਰਚੁਨੇਲਾ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
ਮੈਂਡਰਿਨਜ਼ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤਿੰਨ ਉਪ-ਸਮੂਹ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਮੈਂਡਰਿਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਵਪਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਸ਼ੁੱਧ ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ ਕਿਸਮਾਂ, ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਸਤਸੂਮਾ ਕਿਸਮਾਂ। ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਮੈਂਡਰਿਨ ਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਾਏ ਕਿ ਕਲੀਮੈਂਟਾਈਨ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਕਥਨ ਦਾ ਰੂਪ ਗਲਤ ਹੈ।
ਕਲੀਮੈਂਟਾਈਨ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਮੈਂਡਰਿਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਤਰ-ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਕਲੀਮੈਂਟਾਈਨ ਹੈ ਜਾਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਮੈਂਡਰਿਨ। ਸੁਆਦ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ ਗਰੁੱਪ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ ਹਰਨਾਂਡਿਨਾ, ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੀ। ਸਾਰੇ ਟੈਂਜਰੀਨ ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਛੋਟੇ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੁਮਕੁਆਟਸ ਨਾਲ ਸਥਿਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖੋਲ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਰਗਾ ਹੀ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਝ ਦਾ ਸੁਆਦ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ.
