ਵ੍ਹਾਈਟ ਗੋਭੀ ਸੂਪ

ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਵੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਰਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਲੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਲੰਬੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਸਫੇਦ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਲੀਕ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (3 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਪੂਰੇ ਕੈਰਾਵੇ (2 ਚਮਚੇ), ਨਮਕ (2 ਚਮਚੇ), ਰਗੜਿਆ ਹੋਇਆ ਥਾਈਮ (1 ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਗੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ (1 ਚਮਚ), ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਸੰਬਲ ਓਲੇਕ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ / ਸੀਜ਼ਨ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਇਹ ਪੌਂਡ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ