John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 2 Plastry udka wołowego
- Musztarda średnio ostra
- Pieczone kwiaty lawendy
- Sól z młyna
- Pieprz z młynka
- Portowe czerwone
- Bulion warzywny
- Gotowane ziemniaki
- 0,5 Brokuły
- Skrobia
- 2 laski selera
- 2 czerwone papryki
- 1 Czerwona cebula
Instrukcje
- Podczas zakupów odkryłam cudowne plastry udźca wołowego. Miałem apetyt na dobrą wołowinę, ale nie miałem pojęcia, jak ją ugotować. Więc wzięłam go ze sobą i spróbowałam...
- Umyć plastry udka, osuszyć i naciąć na boki (w przeciwnym razie będą się zwijać podczas smażenia). Seler myjemy i kroimy na małe kawałki. Podobnie papryki, ale najpierw obierz je (na przykład obieraczką). Obierz cebulę i pokrój w duże kawałki.
- Dopraw plastry wołowiny solą i pieprzem i dobrze natrzyj musztardę, a następnie posyp je prażonymi kwiatami lawendy i wmasuj w biszkopt. Włóż do lodówki na godzinę (wciąż zostało trochę kwiatów i pomyślałem, że może pasować) Wyjmij z lodówki na 30 minut przed przygotowaniem.
- Plasterki obsmażyć na gorącym tłuszczu w szybkowarze, dodać paprykę i seler i krótko podsmażyć. Zdeglasować winem porto, a następnie dodać bulion warzywny, aż mięso zostanie przykryte. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około 20 minut. Zdejmij z talerza i ostudź.
- Usuń plastry nóg i utrzymuj je w cieple. Wymieszaj trochę mąki kukurydzianej i użyj jej do zagęszczenia sosu (w razie potrzeby dodaj sól i pieprz do smaku).
- Mieliśmy też gotowane ziemniaki i brokuły (z pieczoną bułką tartą ... njam njam). Dobry Apetyt 🙂
- PS: Ponieważ była to próba, zapomniałem zrobić zdjęcia. Oddam następnym razem.
