Bella Adams
Naukowcy zajmujący się żywieniem z Kanady przedstawiają nowe podejście do odchudzania: Mówi się, że „dieta sycąca” jest łatwiejsza do wdrożenia niż liczenie kalorii czy dieta ketonowa i na dłuższą metę jest bardziej obiecująca.
Najczęstszym sposobem na odchudzanie jest liczenie kalorii i ograniczanie spożycia. Chociaż zasada ta często działa na krótką metę, rzadko prowadzi do długoterminowego sukcesu. Na dłuższą metę tłumienie uczucia głodu jest po prostu zbyt frustrujące.
Nic więc dziwnego, że dieta ketogeniczna staje się coraz bardziej popularna. Oznacza dużo białka, zdrowych tłuszczów i rezygnację z węglowodanów. Jedyną rzeczą jest to, że pozwala na niewielką różnorodność wyborów żywieniowych. To również może szybko męczyć i prowadzić do zaprzestania diety.
„Dieta sycąca” ma być obecnie formą diety, która nie powoduje negatywnych skutków ubocznych, a jednocześnie poprawia ogólny stan zdrowia.
O co chodzi z tą „sycącą dietą” opisaną przez Scientific American?
Pełny, zadowolony i wciąż tracący na wadze?
Zespół z Université Laval w Quebec City w Kanadzie przeprowadził eksperyment:
Załóżmy, że mógłbyś jeść do syta, ale tylko z pokarmów, które faktycznie cię satysfakcjonowały – jaki wpływ miałoby to na ludzki organizm?
Koncepcję przetestowano na 34 mężczyznach z nadwagą, natomiast grupa kontrolna musiała ściśle przestrzegać zalecanych ilości pożywienia zgodnie z kanadyjskimi krajowymi wytycznymi dotyczącymi zdrowego odżywiania.
W przypadku mężczyzn do przetestowania metody diety wysokosyconej naukowcy wybrali żywność bogatą w białko (np. ryby) i błonnik (np. produkty pełnoziarniste), a także dużo owoców i warzyw zawierających zdrowe tłuszcze, takie jak awokado.
Wśród dostarczonych produktów znalazły się także produkty nabiałowe, takie jak jogurt, a także papryczki jalapeno i papryczki zawierające kapsaicynę – substancję odpowiedzialną za pikantność.
Wszystkie wybrane produkty spożywcze mają właściwości hamujące apetyt. Mają także pozytywny wpływ na zdrowie, na przykład poprawiając ciśnienie krwi i przyspieszając spalanie tłuszczu.
Szczuplejszy i zdrowszy dzięki sytości
W ciągu 16 tygodni badani byli w stanie znacznie zmniejszyć swoją wagę i procent tkanki tłuszczowej oraz nie skarżyli się na ataki głodu w porównaniu z mężczyznami, którzy przestrzegali standardowej diety.
Odkryli również, że łatwiej jest trzymać się diety wysokosyconej: tylko 8.6 procent zrezygnowało z tej diety w ciągu 16 tygodni, podczas gdy 44.1 procent mężczyzn przypisanych do diety standardowej wcześniej przerwało dietę.
Obiecujące wyniki napawają badaczy optymizmem, że rzeczywiście możliwe jest łączenie kluczowych produktów spożywczych o działaniu prozdrowotnym w dietę, która zapewnia uczucie sytości i reguluje wagę.
Chociaż obecnie oczekuje się na więcej badań uzupełniających, można już śmiało powiedzieć, że „dieta sycąca” to mądry sposób odżywiania się dla zdrowia – niezależnie od tego, czy planujesz schudnąć, czy chcesz utrzymać wagę na wadze.
