Emma Miller
Buraki – przydatne i bezpretensjonalne warzywo, które można uprawiać nawet w trudnych warunkach. Nie wymaga dużej uwagi, ale dojrzały cieszy zarówno smakiem, jak i użytecznymi właściwościami. Ciągłe chodzenie do sklepu po buraki jest niewygodne, znacznie łatwiejsze – stworzyć mały sklep warzywny w domu.
Jak przechowywać buraki na zimę w piwnicy – porady ogrodników
Piwnica lub piwnica – najbardziej odpowiednie miejsce na takie warzywo. Utrzymuje się tam temperaturę w przedziale od 0 do +2 st. C, a poziom wilgotności nie pozwala na przemarznięcie warzyw korzeniowych. Szczególnie ważne jest zapewnienie odpowiednich warunków w ciągu pierwszych dwóch miesięcy przechowywania, w przeciwnym razie wierzchołki zaczną kiełkować, co będzie miało wpływ na trwałość buraków.
Ważnym warunkiem jest umieszczenie rośliny okopowej nie niżej niż 10-15 cm od podłogi.
Ile buraków można przechowywać w piwnicy w pudełkach
Najbardziej odpowiednie są pojemniki kompaktowe z otworami – plastikowe lub drewniane. Do pudełek można włożyć same buraki lub wymieszać je z ziemniakami, układając równą warstwę na wierzchu. Ziemniaki potrzebują suchego środowiska – w wilgotnym środowisku szybko się psują, a buraki „wyciągają” nadmiar wilgoci z warzyw.
Jak przechowywać buraki w piasku
Również w tej metodzie używane są pudełka, ale nie puste. Rośliny okopowe należy umieścić w pojemnikach i wysypać na popiół drzewny lub piasek. Jeśli używasz piasku, najpierw go odpal, aby nie dostać infekcji. Doświadczeni ogrodnicy twierdzą, że do tej metody najlepszy jest piasek rzeczny.
Alternatywnie możesz użyć soli kuchennej. Buraki „solimy” w pudełkach lub zanurzamy korzenie w roztworze soli, suszymy i przechowujemy.
Jak przechowywać buraki na zimę w piwnicy na półce
Jedną z najłatwiejszych opcji jest układanie buraków w „piramidach” na półkach. Jedynie powierzchnię należy przykryć słomą lub płótnem. Robiąc to, uważaj, aby rośliny okopowe nie stykały się ze ścianami piwnicy lub górnymi półkami.
Jak przechowywać buraki na zimę w workach
Ta metoda jest odpowiednia, jeśli masz małą piwnicę lub piwnicę i nie ma zbyt dużo miejsca. Główną zasadą jest stawianie toreb nie na podłodze, ale na drewnianych stojakach lub cegłach. W jednym worku nie powinno znajdować się więcej niż 40 kg buraków.
Gdzie przechowywać buraki w mieszkaniu – sprawdzone miejsca
Często zdarza się, że dacza jest daleko od domu i w ogóle nie ma piwnicy. Wtedy przechowywanie buraków w mieszkaniu miejskim jest całkiem akceptowalną opcją. Prawdopodobnie nie uda się ich utrzymać przez całą zimę, ale 3-4 miesiące to realny okres.
Jak przechowywać buraki na balkonie
Ta opcja jest odpowiednia tylko dla osób, które mają przeszklony balkon i są chronione przed mrozem, w takim przypadku buraki zostaną zachowane do wiosny. Rośliny okopowe należy umieścić w pudełku z piaskiem i zostawić obok nich ciepły koc.
Jeśli na balkonie jest zimno i istnieje możliwość zamrożenia warzyw, warto zaizolować skrzynki styropianem.
Jak przechowywać buraki w domu bez balkonu
Aby przygotować warzywa na zimę i zapewnić ich konserwację, znajdź w mieszkaniu chłodne, ciemne miejsce z dala od baterii. Lepiej jest używać tych samych pudełek z piaskiem lub trocinami.
Buraki można również przechowywać w lodówce, jeśli zawiniesz każdy owoc w pergamin lub folię. W tej formie można je przechowywać 3-4 miesiące bez utraty smaku.
