John Myers
Spis treści
show
Składniki
- 1 głowa Sałatka z Endywia
- 1 Świeża cebula
- 3 tbsp Olej
- 3 tbsp Ocet ziołowy
- Sól i pieprz
- 6 tbsp Śmietanka w płynie lub 10% śmietanka do kawy
- 0,5 łyżeczka Cukier
- 1,5 kg Mączne ziemniaki
- 1 Kubek Mleko gorące
- 1 Łyżeczka (poziom) Sól
- 2 szczypta Gałka muszkatołowa
- 1 pierścień Kaszanka w ringu
- Przesiana mąka
- 250 g Pokrojony w kostkę tłusty boczek
Instrukcje
- Przygotowanie: Ziemniaki obrać, sałatkę z cykorii dokładnie umyć i pokroić w paski. Kaszannę pokroić w plasterki. Tłusty boczek pokrojony w kostkę
- marynata: dobrze wymieszać ocet, olej, cebulę, pieprz i sól. Dodaj śmietankę lub śmietankę kawową i dobrze ubijaj trzepaczką, aż marynata stanie się lekko kremowa. Następnie dodaj cukier. Teraz dobrze wymieszaj sałatkę z cykorii z marynatą i pozostaw do zaparzenia.
- Obrane ziemniaki ugotuj z solą i odcedź po 20-25 minutach. Zmiksuj mikserem, następnie dodaj masło, gorące mleko i gałkę muszkatołową i ponownie dobrze wymieszaj.
- Przygotowaną kaszankę obtaczamy w mące (zostawiamy skórkę) i smażymy na rozgrzanym oleju, aż będzie chrupiąca. Pozostaw pokrojony w kostkę boczek, aż stanie się złocistobrązowy.
- Całkowicie włóż sałatkę z cykorii do gotowego puree ziemniaczanego. Podawać na płaskich, podgrzanych talerzach, położyć dookoła pieczoną kaszankę i podawać z chrupiącym boczkiem na gulaszu z endywii.
Odżywianie
serwowania: 100gKalorie: 104kcalWęglowodany: 13.4gBiałko: 1.9gGruby: 4.5g
